Nage de Saint Jacques aux petits légumes d'été,dashi de volaille et pistils de safran

Ou Assiette fraicheur au jambon cru Italien,foie gras,crevette rouge sauvage, mozzarella di bufala,tomate ananas et sorbet melon

Ou fricassée de cuisses de grenouilles roties à la persillade

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Pièce de rumsteak poélée à la fourme de Montbrison

Ou Dos de loup roti à la sauce Chapagne et graines torréfiées

Ou Pavé de veau aux morilles à la crème flambé au Cognac (suppl 2,00 €)

    Garni de petits légumes
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Fromage Blanc caillé doux bio de la ferme de l'herm (Coulis de fruit rouge, Crème, Nature)
Ou
Assortiment de Fromages secs
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Dessert au choix